Sommar är en tid för lätt och läcker mat. Sommarens veckomenyer
innehåller därför förslag på många sallader, en del grillade rätter och
framförallt mycket grönsaker. Men även jordgubbstårta tillhör årstidens
fröjder.
I början av sommaren finns fortfarande späda nässlor och spröd grön
sparris medan det i slutet är högsäsong för sockerärter, gröna bönor, broccoli,
polkabetor. Allt sommargrönt finns inte samtidigt; så variera och justera
recepten efter vad du hittar i butikerna och trädgården. Grönsaker även om de
är importerade är klimatsmartare val än kött, ost och kyckling.
Vill du har bra tips på sommarens sallader? Gå direkt till Mums lätta
sallader eller titta på förslagen på mer mättande.