Om MUMS miljömat

Vill du äta Mat Utan en Massa Skräp, MUMSig mat som är hälsosam för kropp, själ och jordklot? Då är det här någonting för dig. MUMS Miljömat, är en hemsida som hjälper dig att göra gott, god mat och goda matval för hälsa, miljö, klimat och plånbok.

Vad är bra matval för hälsa och miljö?
Bra mat är producerad på ett skonsamt och hållbart sätt för miljön och klimatet. Det kan vara ekologiska livsmedel odlade utan kemisk bekämpning och handelsgödsel. Det kan också vara närproducerad mat som inte åkt så långt på sin väg från producent till konsument och därmed inte bidragit till koldioxidutsläpp och växthuseffekt. Mat som kommer från råvarorna långt ner i näringskedjan dvs. vegetabilier kräver mindre resurser och är det bästa från miljö- och klimatsynpunkt.

Bra mat är också ett balanserat dagligt intag av näring i form av energi och näringsämnen. En måltid ska innehålla proteiner, kolhydrater och fett i rätt proportioner. Dessutom tillräckligt med mineraler, vitaminer, antioxidanter och fibrer.

MUMS Miljömats tjänster
Veckans mat här får du hjälp med planering av veckans middagar, massor av goda och lättlagade recept med färdiga inköpslistor - bara att ta med till affären. Under recept hittar du allt från enkla snabblagade vardagsrecept till smarriga festmåltider. Alla recept är dessutom näringsberäknade så du har koll på kalorierna. Vill du vara klimatsmart och handla säsongsanpassat kan du följa säsongerna för frukt och grönt i vår säsongsguide. Tips på var du kan handla lokalt och säsongsanpassat hittar du i vår guide www.smakasvenskt.se.

I MUMS Miljömat finns ett näringsberäkningsprogram som enkelt hjälper dig att komponera en balanserad miljömåltid. Den ackompanjeras av miljö- och näringskommentarer, så att du förstår effekterna av dina matval. Är du nyfiken på vilket näringsinnehåll en råvara eller en livsmedelsprodukt har, går du in på näringsberäkning livsmedel. Där kan du söka upp den produkt som du är intresserad av och snabbt få information om näringsinnehållet.

Näringsrekommendationerna gäller för friska, normalviktiga, vuxna personer och följer Livsmedelsverkets normer.

MUMS håller koll. Under nytt och noterat recenserar vi nya intressanta kokböcker, testar nya spännande livsmedel och bjuder på spännande matreportage från resor inom och utom landet. Återkommande teman blir intervjuer och reportage med våra svenska livsmedelsproducenter, bönderna, liksom krögare och restauranger med ekologiska ambitioner.