|
Skala och strimla kålroten i tunna, tunna strimlor.
|
|
Koka upp ungefär 1 liter vatten. Lägg i kålroten. Låt koka upp och hälla genast av kokvattnet. Häll kålroten i ett durkslag och spola med iskallt vatten tills kålroten svalnat.
|
|
Gör ostsåsen: Mosa ihop ädelosten med yoghurten. Smaka av med örtsalt och rejält med svartpapper.
|
|
Rosta fröna i en "torr" stekpanna tills det fått en anings färg.
|
|
Skölja och skär päronet i tunna, tunna strimlor.
|
|
Varva kålrot, päron, ostsås och hälften av de rostade fröna i en skål. Blanda noga och strö över resten av fröna och finhackad persilja.
|
|
Servera som en enkel förrätt med rostat bröd eller som sallad på ett salladsbord.
|