Honungsmelon i röd bärsås
Sommar
Melon och hallon, melon och jordgubbar är klassiska sommarefterrätter. De röda bärens sötma passar så bra till melonens milda smak. En läskande avslutning som smakar extra bra efter surströmming, kräftor eller annan salt mat.
Gör så här
|
Skär bort kärnorna från melonen. Gröp ur kulor med kuljärn eller skär melonköttet i bitar.
|
|
Kör i mixer eller med mixerstav jordgubbar, socker och eventuellt spad från melonen till en bubblade puré. Späd med lite vatten om du vill ha en mer rinnande sås.
|
|
Häll såsen i glas eller portionsskålar. Fördela melonen i glasen och dekorera med gröna strimlor av antingen gurka eller myntablad.
|
|
Ställ gärna desserten svalt innan servering.
|
|
|