Rabarber med havretäcke

Vår Sommar

Passa på och njut av rabarbern nu när den är mild, lagom syrlig och härligt knaprig. Rabarber under ett knaprigt havregrynstäcke är en favoritpaj hos många av oss. Och ett alternativ för er som undviker vitt mjöl och föredrar musten hos den nötsmakande havren.

Gör så här

Värm ugnen till 225 grader.

Skär rabarbern i sockerbitsstora bitar. Lägg i en ugnsfast form.

Blanda socker och potatismjöl. strö över rabarbern. Rör om så att sockerblandningen fördelas.

Dags för havretäcket: Smält smöret. Rör i socker, vaniljsocker och havregryn.

Fördela havretäcket över rabarbern.

Grädda i mitten av ugnen i knappt 10 minuter tills havretäcket fått fin färg.

Servera pajen varm eller ljummen med en klick vaniljglass eller matyoghurt smaksatt med vaniljsocker.

INGREDIENSER

1 sats Uppdatera

			Råvara	Mängd
			Rabarber	500 g
			Socker	1 dl
			Potatismjöl	1,5 msk
			Havretäcke:
			Havregryn	4 dl
			Smör fett 80 %	125 g
			Rårörsocker	1,5 dl
			Vaniljsocker	1,5 msk

Näringsämne	Mängd
Energi	2420 kcal
Protein	16 g
Fett	113,3 g
Mättade fettsyror	70,3 g
Kolhydrater	327 g
Fibrer	30 g
C-vitamin	65 mg
Folat	113 mcg
Järn	10,3 mg
Zink	5,5 mg

Räkna med att pajen räcker till 5-6 portioner som efterrätt. En portion ger då 400-500 kcal
Vegan? Byt smöret mot 1 dl hassel-, valnöts- , kokosnötsolja eller annan favorit olja samt ½ dl vatten.
Havre är naturligt fritt från den form av gluten som skadar vid celiaki!
Fler recept med rabarber hittar du med sökordet rabarber
Havretäcket är också gott över tunt skivat äpple, päron eller halverade plommon.