|
Värm ugnen till 175 grader.
|
|
Smörj och mjöla en springform (dvs kakform med löstagbar botten).
|
|
Riv morötter och citronskal fint.
|
|
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl med bikarbonat, kryddor och vänd ner i det rivna.
|
|
Vänd försiktigt ner blandningen tillsammans med smält smör och pressad citron i äggsmeten.
Häll i formen.
|
|
Grädda i nedre delan av ugnen i 45-50 minuter tills kakan släpper från kanten och får fin färg.
Låt kakan stå i 10 minuter innan du tar bort botten och kanter.
|
|
Vispa ihop glasyren. Bred över kakan, när den kallnat.
Riv över lite skal av apelsin eller lime.
|