|
Koka upp vatten, socker, skivad citron och rosépepparkorn. Låt koka några minuter och drag åt sidan.
|
|
Skala päronen. Ta bort blomfästet och skär ett kryss där. Riktigt stora päronen kan med fördel halveras längs med. Lägg päronen i den heta lagen allt eftersom de skalas.
|
|
Sjud päronen i lagen tills de är mjuka.Låt svalna i lagen. Det kan ta allt mellan 5-6 minuter till 20 beroende på hur hårda päronen är.
|
|
Medan päronen sjuder lägger du hallonen i en skål och låter "halvtina".
|
|
Mixa hallonen med några matskedar sockerlag från päronkoket. Plocka bort rosépepparkornen först. Smaka av och tillsätt eventuellt mer lag.
|
|
Fördela päronen i portionsglas eller i en stor skål. Häll såsen över eller servera vid sidan om. Strö över några korn rosépeppar.
|