|
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en skål. Häll på mjölken.
Smält i mikron. Full effekt i intervaller om 30 sekunder tills chokladen smält. Eller låt chokladen mjukna över kokande vatten.
Rör i socker och rumsvarm mjölk.
|
|
Skilj vitor och gulor.
Rör ner gulorna i chokladsmeten.
Vispa vitorna till styvt skum. Tillsätt socker och vispa ytterligare någon minut. Rör ner i den avsvalande chokladsmeten.
|
|
Fördela moussen i portionsformar eller små kaffekoppar.
Dekorera gärna med några fina bär, lite skivad frukt, strimlor av syltad apelsin eller vackra blad.
|