|
I abborre, gädda, gös, lake, ål och stor hälleflundra ansamlas tyvärr kvicksilver, varför det rekommenderas att äta dem högst en gång per vecka. Gravida och ammande bör avstå helt. Barn och fertila kvinnor, bör äta högst 2-3 gånger totalt/år.
|
|
Gädda är ett bra miljöval. Gäddan anses inte vara överfiskad även om bestånden i oskyddade kuststräckor och i ytterskärgården har minskat. Välj gärna gädda från insjöar eller småskaligt hållbart kustfiske. Kommersiellt fiske förekommer oftast inte i sjöar med för hög halt av kvicksilver eller andra miljögifter. Bästa säsong för gädda är höst, vinter och vår.
|
|
|
Gäddbestånden i oskyddade kuststräckor och i ytterskärgården har minskat. Välj därför hellre gädda från insjöar eller småskaligt hållbart kustfiske.
|
|