|
Värm ugnen till 175 grader.
|
|
Smält smöret och låt det svalna.
|
|
Smörj och mjöla en rund kakform, helst med löstagbar botten.
|
|
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Riv citronskalet. Rör i skalet och vänd ner växelvis vetemjöl och smält smör.
|
|
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, ca 50 minuter tills kakan släppt från kanten.
|
|
Ta ut kakan ur ugn och låt vila i formen i 5 minuter. Stjälp upp kakan.
|
|
Skölj jordgubbarna. Snoppa dem, åtminstone de som ska fylla tårtan.
|
|
Dela kakan i två halvor, när den svalnat. Täck ena halvan med mosade bär. Lägg på den andra halvan och täck med vispgrädde och garnera med bär. Garnera med blad av vinbär, hallon eller andra vackert gröna blad.
|