|
Skölj grönsaker och frukt.
|
|
Vispa ihop dressingen: Rör ut senapen i yoghurten, pressa ner vitlöksklyftan. Smaka av med örtsalt och dragon. Smaken ska var riktigt kraftig dvs hög på kockspråk.
|
|
Dela blomkålshuvudet i små,små buketter. Skär de mjälla delarna av stocken i fina tärningar. Skiva resten, frys in för senare tillfälle eller stoppa i en soppa eller buljong.
|
|
Skär paprika och äpple i fina tärningar
|
|
Vänd ner blomkål, paprika och äpple i dressingen. Smaka av det kan behövas mer kryddor. Garnera med lite extra paprika och den fina ljus bladen från blomkålshuvudet.
|
|
Servera och ät upp genast. Eller förvara kallt så att äppeltärningarna mörknar.
|