Caprese med getost, koriander och tomat
Närodlade solmogna tomater toppade med svensk getost och en näve koriander från trädgårdslandet blir till sommarens godaste tomatsallad. Koriander bryter bättre mot getostens intensiva umamismak än basilika.
Gör så här
|
Skölj tomaterna och skiva dem. Skölj några eller många salladsblad, allt efter tillgång och smak. Fördela på ett fat.
|
|
Skär osten i tunna skivor och peta in den mellan tomatskivorna.
|
|
Strö över en aning salt och blad av färsk koriander.
|
|
Ringla över en god kallpressad olja.
|
|
|