|
Dela laxen i mindre bitar.
|
|
Skala potatisen och skär i bitar.
|
|
Skölj salladen, fänkålen och tomater. Låt salladsbladen rinna av, skär bort rotstocken på fänkålen och strimla tunt. Halvera tomaterna.
|
|
Fördela salladsblad, fänkål, potatis, tomater och lax på ett fat.
|
|
Halvera avokadon och gröp ur bitar med en tesked. Fördela över salladen
|
|
Strimla över citronskal och pressa över citronsaft. Strö också över hackad persilja.
|
|
Behövs mer smak? Strö försiktigt över lite örtsalt.
|
|
Servera med bröd och avsluta med bär, helst färska i säsong.
|