MUMS Miljömat

Ugnsbakade äpplen med mandel

Ugnsbakade äpplena får mer smak ju längre tid de bakas i ugnen. Här är en medelväg som ger jättegoda äpplen.
Försök på att få tag på svenska tunnskaliga för bästa smak. ..Inte så svårt på hösten. Fråga grannen kanske.

Gör så här

Värm ugnen till 250 grader.

Pensla en ugnsform med oljan.

Skölj äpplena, ta ur kärnhuset och skär i bitar, klyftor. Lägg äplleklyftorna i formen. Strö över kryddorna och sockert.

Hacka mandeln och strö över den också. Klicka till sist över smöret.

Sätt in i ugnen. Skruva ner till 125 grader och stek i 30-35 minuter tills äpplena mjuknat.

Hemlagad vaniljsås eller vaniljyoghurt är gott till men inte nödvändigt...

INGREDIENSER

4 portioner

			Råvara	Mängd
			Äpple m skal	6 st
			Rapsolja	1 msk
			Kanel eller kardemumma	2 tsk
			Muskot, malen	1 g
			Rårörsocker	4 msk
			Sötmandel torkad	0,5 dl
			Smör fett 80 %	2 msk

Näringsämne	Mängd
Energi	275 kcal
Protein	2 g
Fett	13,8 g
Mättade fettsyror	4,7 g
Kolhydrater	33 g
Fibrer	6 g
C-vitamin	25 mg
Folat	9 mcg
Järn	0,8 mg
Zink	0,3 mg

Bonusäpplen: Ta hand om fallfrukten och rädda de sista skrumpna äpplena i fruktskålen. Skär bara bort det fula och dåliga. Det bara trevligt med bitar av olika storlek och form.
Eller använd fallfrukten i en kryddstark äppelchutney. Gott till såväl kött, fisk som grönt av alla slag.