MUMS Miljömat

Apelsinsallad

ekologisk fruktsallad med apelsin och keso

Överraska med en fräsch efterrätt en vanlig vardag. Kräver inte så mycket arbete och tid men känns mycket omtänksamt.

Gör så här

Skala apelsinerna, gärna med kniv. Dela i bitar. Fördela i glasen.

Rör ihop keso/kesella med socker och en anings vaniljsocker. Lägg en klick i varje glas.

Extra smak får keson/kesellan om du river i lite av apelsinskalet. Obs. använd bara ekologiska apelsiner om du vill använda skalet. Övriga är behandlade med antimögelmedel.

Rosta mandel lätt och strö över. Njut.

INGREDIENSER

4 portioner

			Råvara	Mängd
			Apelsin	4 st
			Färskost fett 4 % Keso	2 dl
			Socker	1 msk
			Vaniljsocker	0,5 tsk
			Sötmandel torkad	2 msk

Näringsämne	Mängd
Energi	185 kcal
Protein	9 g
Fett	5,2 g
Mättade fettsyror	1,6 g
Kolhydrater	23 g
Fibrer	3 g
C-vitamin	93 mg
Folat	61 mcg
Järn	0,6 mg
Zink	0,5 mg

Vegan? Det finns flera olika sorters god sojayoghurt att välja på...
Välj vad du har hemma av keso, kesella eller matyoghurt. Du kan också snabbt fixa egen färskost genom att låta några deciliter frukostyoghurt rinna av genom ett kaffefilter.