|
Tag fram kotletterna och låt dem bli rumsvarma innan du steker köttet.
|
|
Koka kamutvetet i buljong och enligt beskrivning på paktet. Räkna med 3/4 dl okokta gryn, dvs 1 ½ dl kokta, per person.
|
|
Skiva zucchini, skala och strimla löken. Stek zucchini, lök snabbt i lite olja. Blanda med den kokta kamutveten. Smaka av med pressad lime ller citron.
|
|
Stek lammkotletterna med skivad vitlök. Stek kotletterna på hög värme tills de fått vacker färg. Skär bort fettet först därefter. Strö över rosmarin. Salta och peppra.
|
|
Inled måltiden med en salladstallrik med strimlad salladkål och gurka, skivad avokado, färska champinjoner och några droppar balsamvinäger.
|
|
Fresta med en några nävar torkad frukt som söt avslutning på denna festmåltid.
|