MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
Sök recept
Sök råvara
Recept A-Ö

Xtra snabba falafel

Vår Sommar Höst Vinter
snabbmat vegan pasta Riktigt snabba rätter behövs i alla hushåll. Även veganen och den som gillar mycket grönt kan luta sig mot bra halvfabrikat. Rätter som är särskilt uppskattade av barnfamiljer. Komplettera den färdiga falafeln med pasta, avokadomos och frysta ärter.
Gör så här
Börja med att koka pastan om du inte väljer snabbmakaroner som är klara på några minuter.
Stek falafeln antingen i en aning fett i stekpanna eller värm i mikro.
Gör avokadomoset: Halvera, gröp ur och mosa ihop avokadon med pressad citron, pressad vitlök, olivolja. Smaka av med chili och en aning salt.
Värm ärterna. Låt dem koka med pastan de sista minuterna.
Servera falafeln med pastan, ärterna och en klick avokadomos. Toppa med tunt skivad rödlök.
Avsluta med apelsin eller annan frukt eller bär i säsong.
INGREDIENSER
portioner Uppdatera

   RåvaraMängd
  Kikärtsbiffar -bollar friterade falafel   400 g
  Rapsolja   1 msk
  Avokado   2 st
  Citronjuice färskpressad   1,5 msk
  Vitlök   1 klyft
  Olivolja extra jungfruolja   1 msk
  Chili falkes, chilipeppar   1 g
  Salt   0
  Tillbehör:  
  Pasta makaroner spaghetti   400 g
  Gröna ärter frysta   4 dl
  Lök röd   1 st
  Apelsin   4 st
Vill du flytta ändra något i receptet, byta ut en ingrediens eller lägga till något, kan du göra det i näringsberäkning.
  Näringsämne Mängd Rek. mängd
Energi 850 kcal 625 - 875 kcal
Protein 24 g 19 - 38 g
Fett 30 g 21 - 33 g
Mättade fettsyror 6 g Max 9 g
Kolhydrater 109 g Min 75 g
Fibrer 22 g Min 9 g
C-vitamin 114 mg Min 22 mg
Folat 256 mcg Min 120 mcg
Järn 4,1 mg Min 3,8 mg
Zink 3 mg Min 2,7 mg
De rekommenderade näringsämnena avser en hel måltid för en vuxen (lunch eller middag).

Sugen på att göra egen falafel. På mums finns ett recept med kikärter och ett med gula ärter
Eller är vill du göra ärtbiffar som är lätta att steka?
Givetvis kan du byta pastan mot bulgur och ärterna mot en sallad. Här har vi valt de snabbaste alternativen.

 


Vi tänker ekologiskt
KRAV certifiera din restaurang
SkolmatsGastro ? SM i Skolmat
Vetekaka
Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
Nordic Organic FoodFair