MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
Sök recept
Sök råvara
Recept A-Ö

Äppelkaka men mandel

Vår Höst Vinter
svenska äpplen traditionell äppelkaka härodlat Höst är äppelkaketid. Sugen på något gott till Fairtrade fikat eller som efterrätt efter soppan? Baka denna läckra kaka på närodlade äpplen.
Ps: Äppelkaka smakar gott även en kall vinterdag eller en skir vårvinterafton.
Gör så här
Börja med att smörja och bröa en mindre form med lite smält smör eller olja och någon matsked vetemjöl.
Smält smöret till sockerkakssmeten. Det går snabbt i mikron.
Värm ugnen till 175 grader.
Skölj, skär äpplena i tunna klyftor och skär bort kärnhuset. Man kan också kärna ur äpplena med en s.k. äppelpipa innan de skär i tunna klyftor. Grovhacka mandeln.
Gör sockerkakssmeten: Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vispa i vaniljsockret.
Vänd ner vetemjöl och smält smör. Blanda snabbt men försiktigt. Häll i formen.
Täck formen med äppelklyftorna. Strö över kardemumma, hackad mandel och rårörsockret.
Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter tills kakan fått fin färg och släppt i kanterna.
INGREDIENSER
1 sats Uppdatera

   RåvaraMängd
  Äpple m skal   4 st
  Sötmandel torkad   0,5 dl
  Kardemumma eller kanel, malen   2 tsk
  Rårörsocker   2 msk
  Sockerkakssmet:  
  Ägg ekologiskt   2 st
  Socker   1,5 dl
  Vaniljsocker   2 tsk
  Smör fett 80 %   50 g
  Vetemjöl   1,5 dl
Vill du flytta ändra något i receptet, byta ut en ingrediens eller lägga till något, kan du göra det i näringsberäkning.
Näringsämne Mängd
Energi 1945 kcal
Protein 29 g
Fett 72 g
Mättade fettsyror 32,8 g
Kolhydrater 285 g
Fibrer 19 g
C-vitamin 69 mg
Folat 152 mcg
Järn 5,7 mg
Zink 3,2 mg
De rekommenderade näringsämnena avser en hel måltid för en vuxen (lunch eller middag).

En sats äppelkaka ger 8 bitar, inte alltför stora. Räkna med att en bit bidrar med 249 kcal, 4 g Protein, 9 g fett, 37 g kolhydrater, 2 g fibrer, 19 mcg folat och 0,7 mg järn.
Var energismart: Gör en dubbelsats och grädda två kakor samtidigt eller en enda stor och frys in hälften.
Observera bakpulver fattas inte i ingredienslistan. Det är helt onödigt...

 


Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
SkolmatsGastro ? SM i Skolmat
Vetekaka
Nordic Organic FoodFair
KRAV certifiera din restaurang
Vi tänker ekologiskt