MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
Sök recept
Sök råvara
Recept A-Ö

Upside-down apple cake

Höst Vinter
närodlat fallfrukt äpplen glutenfritt Toppa den enkla soppmåltiden med en läcker äppelkaka gräddad i stekpanna. Klimatsmart och energisnålt, snabb och bra vardagsmat.
Ps: Självklart smakar kakan också utmärkt till helgfikat.
Gör så här
Börja med att göra sockerkakssmeten: Vispa ägg och socker poröst. Vänd ned vetemjölet tillsammans med havrekliet.
Dags för äpplena: Skölj men skala inte äpplena. Kärna ur dem. Skär fina i klyftor.
Häll oljan eller smöret i stekpannan. För bästa resultat använd en s.k. {b}nonstick panna{/b}, som inte kräver så mycket fett. Sätt på värmen, sänk till svag temperatur när smöret börjar fräsa. Strö hälften av sockret i pannan. Fördela äppelklyftorna ovanpå. Lyft bort från plattan.
Lägg äppelklyftorna i ett vackert mönster i stekpannans botten. Strö över kardemumma och resten av rårörsockret.
Häll sockerkakssmeten över äppelklyftorna. Lägg på ett stort lock eller täck med smörpapper. Grädda på fortsatt svag värme i 20 minuter tills sockerkaksmeten stelnat på ovansidan. Dra från värmen.
Låt svalna någon minut i stekpannan och stjälp upp kakan.
INGREDIENSER
1 sats Uppdatera

   RåvaraMängd
  Äpple m skal   3 st
  Rapsolja eller smör   2 msk
  Rårörsocker   4 msk
  Kardemumma, malen eller kanel   2 tsk
  Sockerkakssmet:  
  Ägg ekologiskt   2 st
  Socker   1,5 dl
  Vetemjöl, eko   1 dl
  Havrekli eller havregryn   1 dl
Näringsämne Mängd
Energi 1680 kcal
Protein 28 g
Fett 42,6 g
Mättade fettsyror 6 g
Kolhydrater 286 g
Fibrer 20 g
C-vitamin 52 mg
Folat 146 mcg
Järn 7 mg
Zink 3,3 mg

Det här är en kaka som lätt går att göra glutenfri; byt det vanliga vetemjölet mot "fin glutenfri mix" som finns i olika märken. Havrekli är ju liksom havregryn tillåtna för den som har celiaki.
En sats ger 6 större (285 kcal) eller 8 mindre (214 Kcal) bitar.
Har du ingen plastbelagd s.k. nonstick panna täck botten med ett bakplåtspapper, pensla med rapsolja eller smör och strö över sockret. Följ för övrigt receptet.

 


Frebaco - Ekologisk Klimatsmart Frukost
Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
Menigo hållbarhet
Vi tänker ekologiskt
myVeggie
Svensk ekologisk premiumkyckling
KRAV certifiera din restaurang
Vetekaka