Häll yoghurten genom ett kaffefilter. Efter 1-1,5 timme är yoghurten lagom fast.
|
Skala moroten och grovriv den.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Låt moroten mjukna utan att ta färg. Rör om då och då.
Ta upp moroten och lägg i en skål. Låt svalna.
|
Blanda morotsfräset med den avrunna yoghurten.
Pressa i vitlök. Blanda i mynta och salt.
|
Recept på traditionell grekisk tzatziki hittar du här.
|