MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
2020-06-03 | Stor okunskap om brödets klimatnytta
2020-05-29 | Helsingborg bi-vänligaste kommunen - GRATTIS!
2020-05-28 | Ekologisk odling i Kenya ger bättre skördar
2020-05-28 | WWF har utsett Uppsala till årets klimatstad 2020
2020-05-28 | Kycklingindustrins påverkan på klimat och miljö
2020-05-28 | Grönt ljus för insjöfisken!
2019-07-10 | Välkommen till nya Miljömat
Bra Gi-bröd
Bröd med dinkel
Bröd är klimatsmart. Väljer du dessutom ekologiska ingredienser så gynnar det även den biologiska mångfalden. Ett bröd med hela korn har ett lägre Gi värde (glykemiskt index) än annat grovt bröd. Dessutom mättar brödet bättre och längre. Knådar du för hand eller med elvisp halvera degen annars blir det för tungt. Använder du ett stenmalet vetemjöl minska på mängden mjöl med en deciliter.
konserverade musslor matvete paprika snabbt&lätt 2020-05-28
Musselsallad med vitlöksbröd
Inte nog med att musslor är läckert och kan som här serveras lätt och gott i form av sallad. Skaldjuret är också supernyttigt: innehåller protein av god kvalitet och järn i överflöd. Dessutom är musselodling effektiv medicin mot övergödda hav. Så frossa med gott samvete i denna delikatess.
vegetarisk ärtsoppa med extra smak 2020-04-17
Ärtsoppa med solplättar och kaneläpple
En tallrik varm ärtsoppa smakar bra mörka höstkvällar, kalla vinter- och blåsiga vårdagar. Avsluta på traditionellt vis med plättar, kanske solplättar med äppelrasp. Till fest hör en kopp rykande het punch till ärtsoppan...
paj havregryn bärpaj fruktpaj 2020-04-13
Rabarber med havretäcke
Passa på och njut av rabarbern nu när den är mild, lagom syrlig och härligt knaprig. Rabarber under ett knaprigt havregrynstäcke är en favoritpaj hos många av oss. Och ett alternativ för er som undviker vitt mjöl och föredrar musten hos den nötsmakande havren.
2020-03-27
Marinerade rotfrukter med rostad mandel
När grönsaksdiskarna slokar och bara rotfrukt finns att få är marinerade rotfrukter ett bra alternativ. En rest av redan kokta rotfrukter blir härlig bonusmat med en smakrikdressing.
2020-02-21
Dolmar av gröna blad och svamp
Det här är faktiskt inte alls så komplicerat som det kan tyckas. Lite pyssel och en del tid krävs dock. Men resultatet är superbt. En bra rätt att bjuda skeptiker till grön mat på. Fresta först med en läcker avokado- och bönsallad. Bladen på bilden kommer från mangold av olika färger.


Nyheter

Frebaco - Ekologisk Klimatsmart Frukost
Menigo hållbarhet
Vetekaka
Vi tänker ekologiskt
KRAV certifiera din restaurang
Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
Svensk ekologisk premiumkyckling